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甘蔗汁多味甜，营养丰富。其中的蔗糖、葡萄糖及果糖的含量高达12％。此外还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。被称作果中佳品，传称：“秋日甘蔗赛过参”。 |
甘蔗是一种热带和亚热带作物，也是一种光合利用率很高的四碳作物。其生长期具有喜高温、光照强、需水量大、吸肥多等特点，它对构成气候资源的热、光、水等方面条件有着特殊的依赖性。广东地处华南，绝大部分地区属低纬度地带，受海洋暖湿气流影响，形成亚热带季风气候，气温较高，热量丰富，光照充足，雨量充沛，无霜期长甚至无霜，且雨热同季，这与糖蔗的种植及其生长所需要的气候条件极为适应，很适合发展甘蔗生产。因此，长久以来，广东的粤西、粤北、粤东等地区一直是中国甘蔗的主要产区之一。
目前，整个华南地区的甘蔗种植面积已有缩小的态势，而华南地区的食品加工业等与糖有关的工业正迅速发展，专家预测，受到欧美及非洲糖产量大幅下降的影响，近两年内，即2007-2008年的糖价应会呈上扬的趋势。这对广大蔗农来说，无疑是令人欣喜的展望。
这里我们介绍一下甘蔗的高产栽培技术，即“深耕、浅种、宽行、密植”，其主要技术要点如下，供广大蔗农参考：
一、深耕：植地机耕要求二犁二耙，深度达50公分，土壤要疏松，种蔗沟深度要达30公分。深耕应该注意的是：
1、深耕作业宜在前茬作物收后，根据土壤水分状况及时进行，因为这时耕地可及时将地面的残茬和残草翻入土中腐烂，减少以后病虫害和杂草繁殖，同时也有较多的机会接纳降水和促进土层熟化，特别是需要晒垡的，争取早耕更为重要。
2、深耕是重负荷作业，一般用大中型拖拉机及配套机具进行，深耕要因地制宜，根据当地的土层深浅确定，切忌将生土层的生土翻入耕层。
3、深耕周期可根据甘蔗生产周期进行，在南方一般为一年新植，两年宿根，三年深耕一次为宜。
4、深耕的同时应配合加施有机肥。由于深耕土层加厚，土壤养分缺乏，配施有机肥后，可促进土壤微生物的活动，加速土壤肥力的恢复。
经济效益分析：对比试验结果表明，蔗地机械深耕深度平均为35cm，人畜力耕平均深度为17cm,机耕比人畜力耕亩均增产37%，提高糖分绝对值1.29％。
二、浅种：蔗种回土盖种深度一般在5公分左右。
三、宽行：甘蔗种植行距要求在70—90公分，有利于通风透气、植后田间管理。
四、密植：植蔗沟每100公分播蔗种5—6个，亩播双芽苗蔗种3000—3500个。
五、施足基肥：每亩用奥特有机肥500—800斤，混合30—50斤奥特牌金蔗田三元复肥施入植蔗沟。
六、浸种：选用饱满、无病虫害、无伤的双芽苗，采用清水或2%石灰水浸种1—2天，可提高蔗种抗旱能力，也可达到消灭病虫害的作用。
七、下种方法：蔗种要平放在植沟，芽向两侧，回土盖种时先将种苗轻压入土后，再回土以利发根。
八、防治地下害虫：为防地下蛐螬与蔗螟为害，种植时，每亩施用针对性的农药2—3公斤。
九、萌芽前化学除草：种植后蔗苗没有出土前，用除草剂喷表土控制杂草生长。
甘蔗的需肥特点是对氮、磷、钾的吸收量都较大；苗期需肥以氮为主，辅以磷、钾；四叶期开始追肥，肥料由稀到浓，逐次增加，后期以氮钾为主，磷为辅。每生产1吨蔗茎，需吸收氮1.5～2千克，磷1～1.5千克，钾2～2.5千克。甘蔗属高产作物，一般亩产蔗茎5吨以上，高产可达10吨，所吸收养分比其它作物多。因此，农学专家建议甘蔗高产施肥技术如下：
一、基（底）肥要施足。每亩用奥特牌蔗基有机肥500—800斤，混合30—50斤奥特牌金蔗田三元复肥。
二、适时追施肥。在蔗苗四叶期开始第一次追施奥特牌金蔗田三元复肥40斤／亩，以后肥料由稀到浓，逐渐增加。分蘖期追施奥特牌金蔗田三元复肥150斤／亩，壮茎期追施奥特牌金蔗田三元复肥50斤／亩。
三、甘蔗苗期施肥应以氮素为主，辅以磷、钾。碳铵等氨态氮肥要尽量控制使用，因为这类肥料对苗根有很大刺激作用，甘蔗分蘖明显减少。
四、提倡固体肥料要用水溶解后淋施、浇施，不要撒施。淋施于离蔗株底部10厘米的周围，把肥料直接送到蔗苗“口”中，以提高肥效。
现在，各地蔗农正纷纷采购“奥特牌金蔗田三元复肥”和奥特牌蔗基有机肥，运用奥特农化的新施肥技术大面积种植甘蔗。在此，我们衷心祝福他们猪年获得大丰收。
《奥特农化》
